Oumph! Tikka Masala

Oumph! Tikka Masala

Oumph! Tikka Masala

4 portioner

Ingredienser

280 g Oumph! The Chunk

1 gult løg

3 fed hvidløg

3 cm ingefær

3 spsk. Garam Masala

2 spsk. tomatpuré

½ rød chili

50 g plantebaseret margarine

400 g kokosfløde

400 g dåsetomater

1 spsk. grøntsagsbouillon

4 grønne kardemommekapsler

1 lime

1 tomat

½ peberfrugt

Til servering: basmatiris og kardemommekapsler, frisk koriander

Slik gjør du

Pil og hak løg, hvidløg og ingefær. Hak chilien. Bras dette med tomatpuré og krydderier i margarinen. Tilsæt kokosfløde, dåsetomater og 4 kardemommekapsler, let knuste. Kog blandingen op, og lad den simre i 10 minutter. Smag til med saften fra 1 lime og salt. Tilsæt Oumph!, og lad blandingen simre i yderligere 7-10 minutter. Skær tomater og peberfrugt i tern, og læg dem i gryden de sidste 2 minutter.

Serveres med f.eks. ris kogt efter anvisningerne på emballagen, men lad et par knuste kardemommekapsler koge med. Hakket koriander er prikken over i’et i «Tikka» – namaste!